《飯店管理基礎》是林紅梅主編的一本面向高職高專院校酒店管理專業(yè)的教材，由國美在線等渠道提供包括圖片、外觀圖和細節(jié)圖在內(nèi)的詳細展示信息。以下對該教材的內(nèi)容特點、適用場景以及在為一線服務學生及實務教研中的價值進行了梳理說明：\n\n一、 角色定位明確，目標導向清晰\n作為高職高專層次的教材，《飯店管理基礎》解決了兩個問題：一是為相對抽象的經(jīng)營管理學體系進行\(zhòng)